★表皮如水蜜桃紅的愛文芒果
★嚴格疏果,粒粒精心栽培
★有機肥栽培,香甜多汁
★色澤鮮豔,香氣芬芳,口感極佳
★等待芒果出現黑斑油光即是最好吃的時候,此時可放入冰箱冷藏享用
枋山愛文芒果簡介:
枋山鄉可說是全台最早採收愛文芒果的地方,也是台灣芒果外銷的一大重鎮,該地擁有其優質的地質和日照充足的氣候,並有著豐富天然的山泉水,長年在海風的吹拂下,日照時間長,早晚溫 差大是提供了栽種愛文芒果的最佳環境,而芒果達人林明宗先生鑽研芒果的種植超過15年的光景,在每顆果樹的枝節上施行去蕪存菁的疏果(每個枝節只留下最好的二顆果實),所以超過12兩的紅鑽芒果可說是比比皆是,此外,使用有機栽培法的細心呵護下,讓果實們全部都吸取到最佳的養份,再加上枋山地區的日照充足,讓芒果們能夠享受到一段時間的日光浴之後,便進行套袋,在成熟採收時,粒粒碩大如同水蜜桃紅的紅鑽愛文芒果於斯產生。
枋山位於台灣的南端,是愛文芒果最早成熟的地方,芒果於前年的10~11月開花,於每年的4~6月收成,由於是一年四季享有日照最充足的地方,而且在芒果達人林明宗先生嚴守疏果和以有機肥料施肥的政策下,採收的芒果不但粒粒碩大,更是粒粒香甜多汁,甜度可高達14度。
愛文芒果的營養成份:
芒果果肉的營養價值相當高,不但含有纖維、脂肪、蛋白質、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、微克葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等是維他命A的來源。炎炎的夏天,來顆帶香氣黃澄澄的芒果,實在是件幸福的事,根據台南農改場表示,芒果每百公克大約含有熱量40~60大卡,與蘋果、桃子等的熱量不相上下,主要成分是果糖、葡萄糖等碳水化合物,相當容易消耗;每100公克的果肉含36~80毫克的維生素C,相當一個人一天所需的維生素C量,富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群,而且抗氧化能力高,營養成分含量的總合均優於蘋果與奇異果。
嚴選採收「在欉黃」的愛文芒果:
粒粒皆是「在欉黃」的愛文芒果,讓果實在果樹上自然成熟、轉黃,等果實成熟度到7至8分時才採收,不經人工催熟,成熟後的愛文芒果,其果皮會從暗紅色,漸漸轉變成如夕陽般的紅暈顏色,但芒果的抗病性弱為其最大缺點,果實在採收後之櫥架期很短,容易發生炭疽病,使果皮產生不規則的黑點,有礙觀瞻。然此等果實表示成熟度充實,香甜口感最佳,為最佳之食用時期。
一般人都以為芒果「很毒」,吃多了會長癩痢頭;事實上這是過時的錯誤觀念,會造成過敏主要是芒果的皮。台灣的愛文芒果都是自然熟,不會有這種困擾。另外,芒果營養成分相當高,尤其富含膳食纖維,對於體內環保很有幫助,是講求養生的現代人是不可或缺的營養成分。
粒粒皆是「在欉黃」的愛文芒果,讓果實在果樹上自然成熟、轉黃,等果實成熟度到7至8分時才採收,不經人工催熟,成熟後的愛文芒果,其果皮會從暗紅色,漸漸轉變成如夕陽般的紅暈顏色,但芒果的抗病性弱為其最大缺點,果實在採收後之櫥架期很短,容易發生炭疽病,使果皮產生不規則的黑點,有礙觀瞻,但絕不是壞掉。此等果實反而表示成熟度充實,香甜口感最佳,為最佳之食用時期。
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