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產品名稱： |
嘉義番路甜蜜柿餅9粒裝(2入) |
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規格品種： |
柿餅 |
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淨重： |
每盒約450公克 |
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禮盒大小： |
35cmX20.5cmX6.5cm |
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★台灣最大的柿子產地
★吃柿餅,挺種柿的農民
★吃柿餅,柿柿如意
★香Q可口,極富彈性
★果肉厚實,甜而不膩
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<食用方法>:
來自嘉義縣番路鄉的牛心柿所製作而成的柿餅,可直接食用。 不含任何防腐劑 。放置冰箱冷凍一段時間後,上面的白色粉末即是天然乾燥所得的"柿霜"。
如不食用時,若柿餅室溫(不超過30度) 或冷藏只能僅二天，請冷凍即可保存十二個月以上,所以請儘量放置冷凍庫。
<柿餅的營養與種類>:
柿餅含有豐富的營養價值。具有天然的養份。
柿餅又分為石柿餅與牛心柿餅這二大類:
1 石柿的果實較為小顆,口味較甜,口感較Q.(新竹新埔地區為主)
2 牛心柿的果實較為大顆,口味不比石柿甜,口感較有水份且香Q可口,極富彈性.(嘉義番路地區為主)
<柿餅製作方式介紹>:
符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件，因此所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。
清晨將去蒂、削皮的新鮮柿子放置於竹篩內，至傍晚，柿子會因乾燥氣候而自然脫水，經約7-10天，即成水份含 量較高之柿餅， 若再放置繼 續乾燥，即成柿干。因柿干含水量較少，表層會因水份繼續減少而析出白色粉霜，此乃葡萄糖結晶即為柿霜 |
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