◆水果中的紅寶石
◆嬌豔欲滴、24小時內空運抵台
◆含有豐富的維他命C
◆天然健康水果
◆櫻桃中的中粒等級
★(加州)櫻桃出貨期:約為每年的5月~6月中旬
★(華盛頓西北)櫻桃出貨期:約為每年的6月中下旬~8月
櫻桃嬌豔欲滴的小巧姿態，甜美飽滿的果實，是任誰也難以抵擋櫻桃的誘惑！為了讓嬌嫩、香甜及第一手最新鮮的果實可以直接送到消費者的口中，在櫻桃離樹的採收後24小時內空運抵台。到了採收季，由於櫻桃要趁著日光微弱時採收，並儘早送到包裝工廠裡，所以果農一天的工作要從早上４點開始，且必須要將步驟都壓縮到最短的時間內完成，可說是所有的過程都是和時間在賽跑。
歷經冬天的休眠期，對氣候特別敏感的櫻桃在春天開花，再加上白天日照的充沛，夜晚清涼而乾燥的山谷氣候，造就櫻桃的甜度，及最適合的生長環境。就產期來分，夏季所品嚐到的櫻桃，為北半球的加州(產期約5月~6月)和華盛頓西北空運(產期約6月~8月)櫻桃及加拿大櫻桃(8月~9月)，而冬季能夠品嚐到的則為南半球的澳洲，紐西蘭(產期約12月~昱年1月)及智利。
空運來台的櫻桃我們會在經由人工再挑選一次，再將果實不好的挑選出來，將最完美的果實送至每位消費者的手上，全程冷藏保存，配送，完整保存櫻桃的新鮮度。因為不耐儲存的櫻桃，如果在沒有冷藏設備的水果攤購買，因為直接將櫻桃陳列在常溫裡，品質會隨時間而加速其變差的條件。
美國加州和華盛頓西北櫻桃是以Row來分級，Row數的數字愈少代表櫻桃的果粒愈大粒，價格也愈高，目前我們提供10Row(特級品)及9Row(精選品)供大家購買。
櫻桃採收包裝步驟
櫻桃從一早採收到包裝完成、送上飛機、運抵台灣，前後時間約不超過24小時，其中運程之繁複精細，與進口花卉相比可說是毫不遜色。
1. 趁早採收
2人為一組的工人要在清晨4點到11點的黃金時段中採收櫻桃，工人需在30分鐘內採完一棵樹。
2. 冷水清洗
採收好的櫻桃立刻送到包裝工廠，以約4。C的流動清水簡單清洗過。
3. 人工挑選
以肉眼辨識櫻桃的外觀是否完整無損、顆粒是否大小適中。
4. 冰水運送
因為櫻桃十分纖細，在清洗、挑選過程中需一路以冰水運送，而且水溫會一路從4。C降到1。C左右，以最溫和的方式來為櫻桃降溫。
櫻桃的種類
櫻桃涵蓋有"Bing", "Brooks", "Lapins", "Sweetheart" 和 "Rainier"等許多不同但都好吃的品種。美國加州和華盛頓西北櫻桃，加拿大櫻桃均是以Row來分級，Row數的數字愈少代表櫻桃的果粒愈大粒，價格也愈高，而南半球的櫻桃如澳洲，紐西蘭及智利，則是以mm來分級，mm數越大則代表櫻桃的果粒愈大粒。
加州、華盛頓西北櫻桃與紐西蘭櫻桃規格對照表
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規格 |
10.5Row |
10Row |
9.5Row |
9Row |
8.5Row |
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mm |
25.4mm |
26.59mm |
28.17mm |
29.76mm |
31.35mm |
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S |
M |
L |
XL |
XXL |
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約10元硬幣大小 |
約50元硬幣大小 |
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